Honning

Dansk honning

Bihonning

Søbogaards blomsterhonning er indsamlet af sjællandske bier. En bi flyver 30.000 km på en liter honning. For at samle 1 kg honning bruger bifamilien selv 8 kg brændsel - til et glas honning må bierne besøge 15 millioner blomster.

Fast honning 450 g

Lyng honning

“Heden, ja man tror det næppe, men kom selv, bese den lidt: Lyngen er et pragtfuldt tæppe, blomster myldre milevidt, skynd dig, kom! Om føje år heden som en korn- mark står.” H.C. Andersen 1859. Digtet på rejse i gennem Jylland. Så galt gik det dog ikke. Søbogaards lyng- honning vidner om, at der stadig er man- ge måder at nyde den danske lyng.

Fast honning 450 g

Blomster Honning

Med en klassisk honning smag, og med sit perlemorsagtige mønster og farve, er denne nye danske honning samlet af bier fra marker, heder og enge i det Midtjyske. Det nyeste skud på honning stammen hos Søbogaard.

Fast honning 450 g

Bibrød

NYHED!

Biernes iver for at samle så meget forråd som muligt, gør at de ofte gemmer så meget pollen, at der ikke er plads til den nødvendige nektar, som skal sikre biernes overlevelse gennem vinteren. Den fermenterede pollen stammer udelukkende fra biernes overskudsproduktion.

Hvert lille pollen smager forskelligt, da bierne flyver til mange forskellige planter. Pollen kan evt. bruges i smoothie eller sammen med müsli. Kan også spises rent.

100 g

Udenlandsk honning

Koriander honning

NYHED!

Mild, aromatisk krydderismag. Koriander er en krydderurt, som komponeret med andre urter og gode råvarer, kan få mad til at gå fra rent foder til en stærk sanselig oplevelse.

Flydende honning 290 g

Markflora honning

NYHED!

Denne bulgarske honning stammer fra Varna området, hvor Boris og hans familie har 85 bistader, hvorfra de samler honningen. Deres motto er sunde bier og teamwork, er lig med god honning.

Flydende honning 290 g

Solsikke honning

NYHED!

Mild og velsmagende. Såvel solsikke som bier har boet i Bulgarien.

Fast honning 290 g

Økologisk honning

Akacie honning

Der findes ca. 800 akaciearter. Blomsterne sidder ordnet i runde eller aflange hoveder. De har meget små, som regel gule eller hvidlige kronblade. Akacier er ofte tornede. Søbogaards akaciehonning er høstet i Rumænien. Karakteristisk for akaciehonning er den flydende konsistens.

Flydende honning 450 g

Akacie honning med ægte kanel

UDSOLGT!

Ægte kanel indeholder meget lidt kumarin i forhold til ”almindelig” kanel, som oftest er det der bruges industrielt. Passer perfekt til skyr, pandekager, nybagte boller med smør…ja til det meste.

Flydende honning 260 g

Akacie honning med valnødder

En klassiker til skimmelost og brie. Flot supplement til en gavekurv, eller lille værtinde gave.

Flydende honning 260 g

Frugttræ honning

Bistaderne hvor denne honning er opsamlet, har stået imellem økologiske kirsebær- og æbletræer. Så når den ene type frugt var færdigblomstret kunne bierne søge til den anden. Bunddækket i plantagen består af græs og mælkebøtter, så det er selvfølgelig også med til at give denne honning sin fine smag. Honningen er høstet af vores tyske biavler Detlev i Ringstedt, som er en del af Bioland-Imkerei.

Fast honning 310 g

Honning med ingefær

Kan du lide honning og er du til ingefær, så er muligheden her. Denne honning er fra vores tyske biavler Detlev ved Ringstedt, som er en del af Bioland-Imkerei. Denne honning tilsat ingefær smager godt og er et hit i humør te bland andet.

Fast honning 450 g

Lindeblomst honning

Blomsterne, der er hvidgule dufter fantastisk. Duften tiltrækker insekter, der kommer for at suge nektar. Lindetræet er et af de få store træer, der bliver bestøvet af insekter og ikke af vinden. Med dens karakteristiske citrussmag, skiller Lindeblomst honning sig ud fra mange andre honninger. Konsistensen er blød og creamet. Lækkert på brød og i te.

Fast honning 450 g

Timian honning

Denne spanske timianhonning er en krydret aromatisk honning med en karakteristisk smag og en smuk dyb farve. Timian er en af ældste krydderurter, vi kender til. Timian har en særlig behagelig duft, som tiltrækker bier. Kan både bruges på brød, eller som marinade af kød.

Flydende honning 450 g