Frugtvin, dram, mjød og øl
På Søbogaard forsøger vi hele tiden at udnytte alle ressourcer og minimere madspild. Sådan kommer vores frugtvine til verden, da man ikke altid kan udnytte bærrene 100 % til saft.
Udvalget er derfor varierende. Hold godt øje med siden her, for nye påfund fra længerne på Søbogaard.
Abrikosa 15,5% alc vol
Skøn sød vin, der kom til verden, da vi modtog en sending abrikoser med for mange kerner til marmelade. Vi kan ikke lide at kassere råvarer, så derfor forsøgte vi at sætte den til gæring. Det kom der denne skønne vin ud af.
Kan nydes som den er eller tilsættes et skvæt bobler.
Abrikoser er saftige søde frugter, der tilhører rosenfamilien. De kan spises friske eller tørrede og bruges i mange forskellige retter. På Søbogaard foretrækker vi at anvende de skønne frugter til marmelade.
75 cl. flas
Kan nydes som den er eller tilsættes et skvæt bobler.
Abrikoser er saftige søde frugter, der tilhører rosenfamilien. De kan spises friske eller tørrede og bruges i mange forskellige retter. På Søbogaard foretrækker vi at anvende de skønne frugter til marmelade.
75 cl. flas
Abrokosa
Jordbærvin 14% alc vol
Dansk sommer på flaske, med godt humør og lækker smag.
Bærrene er gæret med sukker og giver vinen en forfriskende og frugtig smag.
Perfekt til en sommeraften på terrassen, enten som den er eller med et skvæt bobler - så har du en lækker mousserende vin.
Jordbærvin er populær blandt hjemmebryggere, men på Søbogaard har vi gjort arbejdet for dig - så kan du koncentrere dig om at nyde den.
75 cl. flaske
14 % alc
Bærrene er gæret med sukker og giver vinen en forfriskende og frugtig smag.
Perfekt til en sommeraften på terrassen, enten som den er eller med et skvæt bobler - så har du en lækker mousserende vin.
Jordbærvin er populær blandt hjemmebryggere, men på Søbogaard har vi gjort arbejdet for dig - så kan du koncentrere dig om at nyde den.
75 cl. flaske
14 % alc
Jordbærvin
Juledram 18% alc vol
Krydret dram, der er lavet på lynghonning, en god blanding bær, krydderurter og blomster.
En dram er en tradition der stammer fra Skotland og Irland, hvor anses som en gestus for gæstfrihed at servere en dram. Denne er en oplagt gestus til julegæsterne.
25 cl. flaske
18 % alc
En dram er en tradition der stammer fra Skotland og Irland, hvor anses som en gestus for gæstfrihed at servere en dram. Denne er en oplagt gestus til julegæsterne.
25 cl. flaske
18 % alc
Juledram
Juledram
Krydret dram, der er lavet på lynghonning, en god blanding bær, krydderurter og blomster.
25 cl. flaske
18 % alc
25 cl. flaske
18 % alc
Guldsvinet
Søbogaard har i samarbejde med Musikbryggeriet daCAPO, øl og hornmusik, udviklet denne velsmagende og økologiske øl.
Denne øl er brygget med øje for de bedste kvalitetsråvarer kombineret med en håndværksmæssig omhu i brygprocessen.
Guld Svinet bliver ikke længere lavet af daCAPO, men smagen; den er lige så god som den plejer.
Ingredienser: Økologisk bygmalt, humle og gær samt vand.
33 cl. eller 50 cl. flaske
8 % alc.
Denne øl er brygget med øje for de bedste kvalitetsråvarer kombineret med en håndværksmæssig omhu i brygprocessen.
Guld Svinet bliver ikke længere lavet af daCAPO, men smagen; den er lige så god som den plejer.
Ingredienser: Økologisk bygmalt, humle og gær samt vand.
33 cl. eller 50 cl. flaske
8 % alc.
Guldsvinet
Aroniavin
Skøn frugtvin af store solmodne aronia.
75 cl. flaske
11 % alc
Denne vin er desværre udgået. Synes du den skal tilbage på hylden, så giv os endelig besked.
75 cl. flaske
11 % alc
Denne vin er desværre udgået. Synes du den skal tilbage på hylden, så giv os endelig besked.
Aroniavin
Kirsebærvin 20% alc vol
På Store Voldsgaard lidt syd for Herning laver Niels og hans medhjælpere Søbogaards Kirsebærvin. Vinen bliver lavet på økologiske surkirsebær, dyrket på Sjælland af en af de få danske avlere af økologiske surkirsebær. På Store Voldsgaard er vinen igennem en langvarig process, hvor den løbende bliver tilsat rørsukker og godt humør, indtil den ender på den helt rigtige alkoholprocent og sødme.
Kirsebærvinen er ideel som dessertvin - særligt er den eftertragtet til julens risalamande, men den er og
Kirsebærvinen er ideel som dessertvin - særligt er den eftertragtet til julens risalamande, men den er og
Kirsebærvin etiket 2
Rømødram 18% alc vol
Krydret dram, som kan give varmen helt ud i storetåen.
En dram er en tradition der stammer fra Skotland og Irland, hvor anses som en gestus for gæstfrihed at servere en dram.
25 cl. flaske
18 % alc
En dram er en tradition der stammer fra Skotland og Irland, hvor anses som en gestus for gæstfrihed at servere en dram.
25 cl. flaske
18 % alc
Rømødram
Rømødram
Æseløl
Økologisk pilsner, brygget i samarbejde med Thisted Bryghus.
4,6 % alc.
4,6 % alc.
Æseløl
Hyldeblomstvin 14,5% alc vol
Siger man Søbogaard, så siger man også hyldeblomst. Denne vin er en klassiker på en varm sommerdag og kan nydes som den er eller tilsættes et skvæt bobler, en skive citron eller bare et par isterninger.
Hyldeblomstvin har rødder i europæisk tradition og kultur og har i mange år været kendt som en forfriskende sommerdrik.
75 cl. flaske
14,5 % alc
Hyldeblomstvin har rødder i europæisk tradition og kultur og har i mange år været kendt som en forfriskende sommerdrik.
75 cl. flaske
14,5 % alc
Hyldeblomstvin
Hyldeblomstvin
Nordlys-vildmark
Velsmagende vin, der er gæret på bla. blåbær og tyttebær.
75 cl. flaske
20 % alc.
Denne vin er desværre udgået. Synes du den skal tilbage på hylden, så giv os endelig besked.
75 cl. flaske
20 % alc.
Denne vin er desværre udgået. Synes du den skal tilbage på hylden, så giv os endelig besked.
Nordlys etiket
Tors hammer Mjød 21,5% alc vol
Mjød brygget på honning, humle, krydderier og alkohol. Fyldig kraft og smag.
Mjød har en særlig plads i forskellige kulturer og mytologier og sættes ofte i forbindelse med vikingerne i den nordiske mytologi.
Fåes både i 25 cl. flaske, i 75 cl. glasflaske eller den dekorative 75 cl. stentøjsflaske.
21,5 % alc.
Mjød har en særlig plads i forskellige kulturer og mytologier og sættes ofte i forbindelse med vikingerne i den nordiske mytologi.
Fåes både i 25 cl. flaske, i 75 cl. glasflaske eller den dekorative 75 cl. stentøjsflaske.
21,5 % alc.
Tors Hammer Mjød
Tors Hammer
Tors hammer stentøjsflaske
Tors Hammer glasflaske
🤪
"Hellere en kæp
i øret, end
en kniv i ryggen"
Hyldebærvin 18% alc vol
Lækker smagfuld frugtvin, som er passet og plejet i de lune længer på Søbogaard.
Bærrene kommer fra Skoulund på Louns Halvøen.
Vinen har en karakteristisk smag af hyldebær, frugtig og let sød. Den kan både nydes som den er, afkølet eller som ingrediens i cocktails.
Hyldebær har en lang historie og er blevet brugt i traditionel medicin og madlavning i mange kulturer. Hyldebær-vinen har også vundet indtog i forskellige festlige folkelige traditioner.
Ingredienser: Økologisk rørsukker, økologiske h
Bærrene kommer fra Skoulund på Louns Halvøen.
Vinen har en karakteristisk smag af hyldebær, frugtig og let sød. Den kan både nydes som den er, afkølet eller som ingrediens i cocktails.
Hyldebær har en lang historie og er blevet brugt i traditionel medicin og madlavning i mange kulturer. Hyldebær-vinen har også vundet indtog i forskellige festlige folkelige traditioner.
Ingredienser: Økologisk rørsukker, økologiske h
Hyldebærvin
Solbærlikør 29,5% alc vol
Frugtig likør på danske solmodne solbær.
Solbærrene gærer og danner en intens smag af solbær, som tilsættes sukker, for at give den en tilpasset afrundet sødme.
Den kan nydes som den er, eller indgå som ingrediens i forskellige cocktails og drinks - dette vil tilføje drinken en dyb og frugtagtig smag.
75 cl. flaske
29,5 % alc
Solbærrene gærer og danner en intens smag af solbær, som tilsættes sukker, for at give den en tilpasset afrundet sødme.
Den kan nydes som den er, eller indgå som ingrediens i forskellige cocktails og drinks - dette vil tilføje drinken en dyb og frugtagtig smag.
75 cl. flaske
29,5 % alc
Solbærlikør
Yggdrasil´s Mjød 18% alc vol
Mjød brygget på honning, humle, krydderier og alkohol. Lidt mildere mjød end f.eks. Tors hammer.
Mjød har en særlig plads i forskellige kulturer og mytologier og sættes ofte i forbindelse med vikingerne i den nordiske mytologi.
Fåes i 25 cl. flaske, 75 cl. glasflaske eller den dekorative 75 cl. stentøjsflaske.
18 % alc.
Mjød har en særlig plads i forskellige kulturer og mytologier og sættes ofte i forbindelse med vikingerne i den nordiske mytologi.
Fåes i 25 cl. flaske, 75 cl. glasflaske eller den dekorative 75 cl. stentøjsflaske.
18 % alc.
Yggdrasil´s Mjød
Yggdrasil store flasker
Yggdrasil stentøjsflaske
Yggdrasil glasflaske